5177 | Metsärannan Metsämakkara | 28.11.2024 | 84 | Muovikuori, Peuraa 30%, loput sikaa lihasta, tqasapainoinen, kiinteä massa, mehukas, lihaisa, kuori muovinen mutta pysyy erinomaisesti kasassa ilman sitäkin, tukeva rakenne, pinta saa rusketuksen grillissä. | € 13.27 |
5167 | Salsiccia Con Cinghiale | 17.10.2024 | 71 | Villisikaa(italialaista) väh. 20%, rakenne tukeva, saa pureksia tosissaan että makkarasta makuja saa irti, hyvin erittäin runsas puruvastus, lämmitys muuttaa makkaran makua, kylmänä maistuu lähinnä possunlle, lämmitys kääntäää maut pekonin pulolelle, vaikka makkara muuten suuresti muutukaan, suolaa löytyy runsaasti, joten toimii olutmakkarakin. | € 29.50 |
5148 | Isojoen Villisikamakkara | 08.08.2024 | 86 | Lihat ammuttu Isojoen alueelta, jossa vahinkoeläin. Lihan makua, puruvastus erinomainen, massan värin perusteella käytetty ainakin osa muuta lihanlähdettä kuin normisikaa, aika lihapitoinen esitys, pippuri tulee asiin jälkimaussa, hyvät raaka-aineet. | € 30.00 |
4867 | Maku Brewing O'makkara | 24.02.2022 | 90 | Valmistuksessa käytetty Stout -olutta, ammattimainen tuote, tummanpuhuva, mukana muutakin kuin sikaa, nautaa otaksuttavasti, tiukka rakenne, saa pureskella sydämensä kyllyydestä, makeutta ja suolaisuutta tasapainoisesti, rasvaa kovassa ja pehmeässä muodossa, myös mehukkuutena. | € 11.25 |
4562 | Reinin Lihan Feta-tomaatti-karitsasalciccia | 26.09.2019 | 79 | Mehukas, vaikka valmistustapa ei kyseistä makkaratyyppiä suosikaan, makkarassa riittävästi lihaa, maku makeahko, jokin tunnistamaton mauste/lisä makkarassa, puruvastus ja -tuntuma hyvä, erilainen, pirteän makuinen. | € 23.70 |
4498 | Tammisen Luomu Kuoreton Nakki | 25.04.2019 | 45 | 67 luomusikaa, 11 luomunautaa, mauton, jokin epämiellyttävä maku vaivaa nakkia, jokin metalliin vivahtava maku, jotenkin tympeä esitys. | € 14.16 |
4331 | Atria Lihaisa Porkkana Lenkki | 29.03.2018 | 62 | 20% porkkanaa. Keinokuori, sikaa, massan väri muuttuu lämmityksessä, joka herättää epäilystä, massa sinänsä asiallinen, hiukan kuiva, tunnu niin rasvaiselta kuin peruslenkki. | € 8.75 |
4291 | Mattilan Sirkkanakki | 28.12.2017 | 38 | Sirkkajauhetta 5,6%, väri harmaa, tuoksu erikoinen, useiden mielestä luotaantyömtävä, toiset eivät makkaraa maistaisikaan aistimuksen jälkeen, ulkonäon ja tuoksun yhdistelmä ole kutsuvin, jauhoinen massa, nakki kyllä napsajaa, lihaakin löytyy, harvempien herkku, vaikka avoimin mielin asian kanssa askartelisi. | € 15.16 |
4194 | Tampereen Lihajalosteen Ärjy Ripa | 25.05.2017 | 76 | Chiliä sopivasti, vaikka voimakkaasti paljon, chili jauheena lisättty? Massa kohtuu karkea, muuten lihan ja rasvan liitto, sikaa sialla. | € 9.00 |
4148 | Perniön Lihan Villisika-tattari Ryynäri | 23.02.2017 | 82 | Villisikaa 14%, hiukan kuivahko esitys, massa aika tukeva ryynäriksi, ehkäpä liiankin täyteinen, mausteita melko paljon, pippuri tuntuu, maku miellyttävän mausteinen, kuori hiukan paksu, vaikka katkeaakin lopulta, makkara hakee vähän itseään ja tasapainoa. | € 10.33 |
4128 | Korian Palvilihan Yrttinen Hirvijoulumakkara | 05.01.2017 | 64 | Saksanhirveä ja sikaa, mausteita paljon, rakenne karkea mutta mehevä, ulkonäkö kutsu luokseen kuitenkaan, jotenkin arveluttava, muovikuori piti sisällään kyllä kaikenlaista, tasapainoton, puruvastus kova, junttapullaa, liian pollea, mehevä jötikkä, enemmän leikkelemakkaran tyylinen. | € 14.88 |
3863 | Snellmanin All Natural Iivari | 02.07.2015 | 48 | Sikaa ja nautaa upotettu tuotteeseen, rasvaisen mehevä, jonkinlaiset maut jäävät rasvan peittoon, massa ikävän löysähkö, kuori melkeinpä paras osa makkaraa sekään kovin kummoinen ole, pieni pippuri jälkimaussa, ei luuta.. | € 8.25 |
3770 | Liha-Iitin Chorizo Hepobratwurst | 04.12.2014 | 86 | Lihaa useampaa tyyppiä, sikaa ja hevosta löytyy, aluksi tuntuu voimakas chili, jonka vaikutus lauhtuu makkaran jähtyessä, massa melko rankka koostumukseltaan, chili iskee kiinni varhain heiketen vähitellen. | € 15.90 |
3746 | Kivikylän Juhlasuomi | 30.10.2014 | 78 | Sikaa ja hevosta käytetty kunnon suomimakkaran tapaan, tumma väri antaa jo aavistuksen sisällöstä mukana nautaa tai hevosta, hyvä kuori, massa tukeva, pehmeän makuinen, mausteet kuten pippuri tulevat esiin viipeellä. | € 8.75 |
3721 | Liha Trio Herkkunakki | 28.08.2014 | 55 | Nautaa ja sikaa käytetty nakkiin, keinokuori, joka määrittää makkaraa voimakkaasti, makkaran haju ja maku hiukan tympeähköjä, jos kuoren poistaa maku hiukan paranee, voimakas maku tasapainoton, mielenkiintoinen kokeilu makkaran valmistuksen alalla, kohderyhmä hakusessa, mitenhän toimisi luonnonkuoressa? | € 13.90 |
3680 | Snellmanin Maalaismakkara Lisäaineeton | 28.05.2014 | 92 | Sikaa ja nautaa, kauniin värinen, massa karkea silmämääräisestikin, makkaran maut nousevat heti esiin, mehukas, rasvaa riittää ainakin, kompakti paketti, kiva pitkä jälkimaku, rasvaa jää huuliin, aika hyvä mausteseos, kesäisiä juomia tarvitsee ransaasti jos mauista eroon haluaa, onnistunut makkara. | € 11.70 |
3445 | Chef Wotkin's Aitoa Villisika Krakovaa | 03.01.2013 | 70 | Kylmänä sitkeää, saa pureskella tosissaan. Kuumennettuna juusto valui pannulle, jäljellä paikoitellen sattumia juustopommeja. Kuori tiukka, juuri ja juuri syötävissä. Maku suolainen, voimakas maku lihassa, riistaa? Olutmakkaramainen eli jano yltyy. Villisikaa 52% | € 18.90 |
3437 | Wöro Röstsibula Grillvorst | 29.11.2012 | 75 | Kanaa 37%, sikaa 20 ja nautaa 6, peruslihainen, perusgrillimakkaran oloinen, hyvä suolaisuus, rakenne hiukan epätyypillisen poikkeavanlaatuinen, rasvan ja lihan kombinaatio oikea, sipuli tuntuu tuoksussa ja maussa, massassa tummia sipulisattumia. | € 4.80 |
3306 | Lapin Kaamoslihan Poro-Grilli | 26.01.2012 | 79 | 76% poroa, 10% kasvatettua villisikaa, tuoksuu lihalta, rakenne aika robustia, tuoksu lupasi jopa enemmän kuin maussa saatiin, mausteet vähän kadoksissa, maussa jotain muuta kuin pelkkää possua, sen kertoo jo massan väri. | € 22.50 |
3196 | Tallegg Pikniku Kanagrill | 01.06.2011 | 65 | Mukana sikaa n. 20%, nautaa n. 20% ja broileria n. 20%, massa tanakka, tuoksuu siipikarjalle, maku ja jälkimaku tunkkainen, broilerin makua, nimellisesti A-luokkaa, tosiasialliseti B-luokkaa. | € 4.00 |