| 4464 | HK Hot Dog Nakki | 07.02.2019 | 25 | Kollageeninen pinta, löysä massa lämmityksen jälkeen ainakaan kiuaspannulla valmistusta ei voi suosittaa jos mitään lämmitystä, massa menee aivan löysäksi ja sisus kipertyy kuoren ympäsille, kuori muuttuu peltiseksi ja kovettuu lähes syömäkelvottomaksi, vaikka jaksaisikin sen poikki purra, mausteet ovat jääneet pussiin, tämä suoritus herättää vain kysymyksen, miksi? | € 9.05 |
| 4213 | K-Menu Bratwurst | 06.07.2017 | 78 | Käytetty suomalaista ja saksalaista possunlihaa. Vaalea, eikä meinaa ruskistua kiuaspannulla millään, miellyttävä maku kokonaisuudessaan, kuori tökkii, mehevä ja rasvainen, massa rakeisen karkea, vaikka bratwursti-puritaanien mukaan tällaista tuotetta saksassa saisi edes kutsua bratwurstiksi, epätyypillisen mausteutuksen takia, hiukan värikäs massa. | € 8.54 |
| 4143 | Emstaler Höhe Lammbratwurst | 02.02.2017 | 84 | Valkosipulin häivähdys, lihaa paljon, tuhti mausteutus, yllättävän mehevä, rasvaa on ollut pakko lisätä koska perusliha kuivempaa sorttia, harvoin onnistunut lammasmakkara kyseessä, pitkän perinteen tuottama oiva makkara. Esikypsennys kuumassa vedessä ja viimeistely kiuaspannulla. | € 10.00 |
| 4142 | Emstaler Höhe Wildschwein Bratwurst | 02.02.2017 | 83 | Lihaa runsaasti joittenkin mielestä hiukan kuiva, sivumaut puuttuu, laadukasta lihaa, Esikypsennys kuumassa vedessä ja viimeistely kiuaspannulla. | € 10.00 |
| 4141 | Emstaler Höhe Schwein Bratwurst | 02.02.2017 | 80 | Lihan tyyppi hiukan epäselvä, puruvastus hyvä, vähitellen makuun tulee mukaan pippuria, valkosipuli voimakkaasti esillä samoin joku yrtti pyrkii myös esillä, jälkimaku tasapainossa ja voimakas, Esikypsennys kuumassa vedessä ja viimeistely kiuaspannulla. | € 10.00 |
| 3965 | Reilu Siskonmakkara | 28.01.2016 | 46 | Rasvaa ja suolaa, suolan määrästä voisi päätellä tarkoituksen sitoa mahdollisimman paljon vettä tuotteeseen, grillissä tuloksena kuin höyrytetty ankki, riittää pienempikin määrä suurelle joukolle, jälkimaku suolaliuosmainen, hakkaa kasvismakkaroilla tannerta, kannattaa syödä lämpimänä, minkä kanssa tai seassa sitten syökin. Tarkoitettu muuhun kuin grilliin tai kiuaspannulle. | € 5.75 |
| 3431 | Kluuvin Unkarin Kolbash | 01.11.2012 | 85 | Paprika ja tuore sipuli tuntuvat maussa ja suussa, vähän väriä ja makua, lampaansuoli sopii hyvin kiuaspannulle, suutuntuma hyvä ja vaikutelma mehukas. | € 27.60 |
| 3430 | Bruno's Salsiccia Sisiliana | 01.11.2012 | 74 | Lihaa sitkeähkönä suurena palana, tiukanoloinen, mausteet tuoreet ja niitä paljon, mutta ne tuntuvat vasta jälkimaussa, pitkä kypsytys kiuaspannulla vie ehkä liikaa rasvaa makkarasta, tälle makkaralle kypsennys valurautapannulla paras. | € 19.90 |
| 3157 | Wurstmaster Stĺngkorv Gryddig | 03.02.2011 | 56 | Todella irtonainen rakenne, kuori ei kypsynyt kiuaspannulla sopisi liedellä valmistettavaksi, maku maksamakkaramainen, paljon pippuria jälkimaussa. | € 16.80 |
2958 | West Charkin Kevät Grilleri | 08.07.2009 | 96 | Kukkaisen tuoksuinen tuoremakkara, raikkaan ja kevyen makuinen, makkara lienee sopimaton kiuaspannulle, vaikka mausteet vähemmän päällekäyvät niin tuntuivat selvästi ja voimakkaasti, mukava purutuntuma, makkara on maukas ja mehevä, makkaraa syö mielellään toisen ja kolmannenkin, vaikka näläntunne puuttuisi! | € 14.90 |
| 2686 | Alpengut Münchner Weisswurst | 02.10.2007 | 75 | vaatisi hiukan kuumemman ympäristön valmistukseen kuin kiuaspannu tarjoaa mutta pehmeä hyvin miedosti maustettu lihaisa, mukana tullut kastike täydensi makkaran maun. | € 9.95 |
| 1866 | Tilalihan Grillimakkara | 12.08.2003 | 68 | Savua hiukan. Aavistus kumimaisuutta. Kuori turhan jymäkkä - ainakin kiuaspannulle. Mausteita on. maku jakoi mielipiteet. Lievä happamuus maussa. | € 6.30 |
258 | Aallon Herkuttelijan Lihalenkki | 13.02.1996 | 45 | Kuivahko; hankala valmistaa kiuaspannulla. | € 5.88 |
