 |
|
| Numero: | 4141 |  |
| päivä: 02.02.2017 | ensimaistelu | |
| Tuote: | Emstaler Höhe Schwein Bratwurst | |
| valmistaja: | Paikallinen valmistaja,Bad Emstal | |
| maa: | Saksa | |
| ostopaikka: | Park Hotel Emstaler Höhe | |
| luokka: | A tyyppi: Raakamakkarat | |
| lihaa: | 80% | |
| rasvaa: | 20% | |
| suolaa: | 2% | |
| hinta: | 10.00 euroa/kg | |
| valmistustapa: |  | |
| arvio: | Lihan tyyppi hiukan epäselvä, puruvastus hyvä, vähitellen makuun tulee mukaan pippuria, valkosipuli voimakkaasti esillä samoin joku yrtti pyrkii myös esillä, jälkimaku tasapainossa ja voimakas, Esikypsennys kuumassa vedessä ja viimeistely kiuaspannulla. | |
| pisteet: |
m: 25 (35) u: 14 (15) h: 41 (50) yht: 80 (100) | |
 |
 |