{"id":503,"date":"2026-09-15T09:00:18","date_gmt":"2026-09-15T09:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/makkarat.fi\/blog\/?p=503"},"modified":"2026-09-13T08:24:18","modified_gmt":"2026-09-13T08:24:18","slug":"nakki-iski-viimein-maistelijoiden-makuhermoon-tammisen-krakovanakki-vuoden-parhaaksi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/makkarat.fi\/blog\/nakki-iski-viimein-maistelijoiden-makuhermoon-tammisen-krakovanakki-vuoden-parhaaksi\/","title":{"rendered":"Nakki iski viimein maistelijoiden makuhermoon – Tammisen Krakovanakki vuoden parhaaksi"},"content":{"rendered":"
Akateeminen Kiuas-Seura r.y. (AKS) on j\u00e4lleen valinnut vuoden parhaat makkarat. Parhaaksi uutuusmakkaraksi palkittavien joukosta nousi Lihatukku Harri Tamminen Oy:n valmistama Wanted by Grill Hot Dog Krakova –<\/strong>nakkimakkara.<\/div>\n

\u201dKrakovanakki erottui edukseen, siin\u00e4 on saksalais-puolalaiseen makkaraperinteeseen viittaavia makuaistimuksia<\/em>\u201d, summaa puheenjohtaja Jyri J\u00e4ms\u00e4.<\/p>\n

Korkeimmat pisteet omissa luokissaan saaneet 6 makkaravalmistaja palkitaan kunniakirjoilla AKS:n 35. vuosijuhlan yhteydess\u00e4 19. syyskuuta 2026.<\/p>\n

Parhaat uudet kotimaiset makkarat ajalta 1.9.2025 – 31.8.2026:<\/p>\n

<\/p>\n

\n\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n

Luokka<\/p>\n<\/th>\n

\n

Tuote<\/p>\n<\/th>\n

\n

Yht.<\/p>\n<\/th>\n

\n

Arvio<\/p>\n<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n

<\/td>\n\n

NAKKIMAKKARAT<\/p>\n<\/td>\n

\n

Tamminen Wanted by Grill Hot Dog Krakova\/ Lihatukku Harri Tamminen Oy<\/p>\n<\/td>\n

\n

93<\/p>\n<\/td>\n

\n

Rakenne sopivan tiukka, mukava suutuntuma ja puruvastus hyv\u00e4, lihaa l\u00f6ytyy, saksalais-puolalaiseen makkaraperinteeseen viittaavia makuaistimuksia, mehukas, mausteet tasapainoiset, suolaisuus hyvin hallinnassa, ylpe\u00e4sti omaa tiet\u00e4\u00e4n kulkien.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

<\/td>\n\n

BRATWURSTIT<\/p>\n<\/td>\n

\n

Atria Artesaani Bratwurst\/ Atria Suomi Oy, Nurmo<\/p>\n<\/td>\n

\n

90<\/p>\n<\/td>\n

\n

Lihaisa, hyv\u00e4t mausteet, kuori erinomainen, yrttej\u00e4. mehev\u00e4, hyv\u00e4t pippurit, rakenne erinomainen tarjoaa puruvastusta, tasapainoinen, pitk\u00e4 pippurinen j\u00e4lkimaku.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

<\/td>\n\n

ERIKOISMAKKARAT<\/p>\n<\/td>\n

\n

Mets\u00e4rannan Gochu Grillimakkara Korea\/ Mets\u00e4rannan Liha, Punkalaidun<\/p>\n<\/td>\n

\n

90<\/p>\n<\/td>\n

\n

Rasvaisen lihaisa, todella mausteinen, kuori hyv\u00e4, hyv\u00e4 massa, vaikka hiukan pehme\u00e4, chili mukana mukavasti, suussa tuntuu j\u00e4lkipoltetta pitk\u00e4\u00e4n, oikein maukas makkara.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

<\/td>\n\n

GRILLIMAKKARAT<\/p>\n<\/td>\n

\n

Wotkins Leirituli Hehku Grillimakkara\/ Lihatukku Veijo Votkin Oy, Helsinki<\/p>\n<\/td>\n

\n

90<\/p>\n<\/td>\n

\n

Karkean lihaisa, maussa hiukan savua, suolaa ole unohdettu, mausteutus hyv\u00e4, yrtti\u00e4kin ja pippuria, kohtuullisen ruokaisa, jaksaa h\u00e4mm\u00e4stytt\u00e4\u00e4 makkaranpurijaa pitk\u00e4\u00e4n, pitk\u00e4 j\u00e4lkimaku.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

<\/td>\n\n

RAAKAMAKKARAT<\/p>\n<\/td>\n

\n

Torkkelin Raaka Cheddar Kahva (Makkaramies Cheddar Raakamakkara)<\/p>\n

Dried Buddy Oy, Jokela<\/p>\n<\/td>\n

\n

90<\/p>\n<\/td>\n

\n

Lihaa robustisti, cheddar tulee heti mukaan makuun, yrttej\u00e4 runsaasti, juusto pikkasen dominoi, mutta makkaran makumaailma lempe\u00e4noloinen, massa tarjoaa sopivasti puruvastusta, suuhun sopiva mausteisuus, rakenne kohtuu tiivis, seassa liha ja rasvabiittej\u00e4, mausteet j\u00e4\u00e4 suuhun juhlimaan.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

<\/td>\n\n

LIHAMAKKARAT<\/p>\n<\/td>\n

\n

Wursti Aamiaischorizo\/ Wursti Oy, J\u00e4rvenp\u00e4\u00e4<\/p>\n<\/td>\n

\n

88<\/p>\n<\/td>\n

\n

Tiukat mausteet, vaarallista laittaa n\u00e4in pieneen tilaan n\u00e4in paljon pippuria ja chili\u00e4, lihaa rankasti, karkea rakenne, mehukkuutta tarjoaa joissain m\u00e4\u00e4rin, j\u00e4lkimaku pitk\u00e4 ja runsas.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

Akateeminen Kiuas-Seura on maistellut makkaroita vuodesta 1991 l\u00e4htien ja on kokoontunut arviointi-istuntoihin jo 1066 kertaa. T\u00e4m\u00e4n maistelukauden (1.9.2025 – 31.8.2026) aikana pidetyiss\u00e4 16 istunnossa arvioitiin kaiken kaikkiaan 102 makkaraa 7 eri maasta, joista 70 oli Suomessa valmistettuja uutuuksia.<\/p>\n

Maistelussa arvioidaan makua, rakennetta, massan sidosteisuutta ja kuoren rapeutta. Sokkotestiss\u00e4 makkaralle annetaan korkeintaan 100 pistett\u00e4, jotka jakaantuvat maun, ulkon\u00e4\u00f6n sek\u00e4 hinta\/laatusuhteen kesken. Tiedot l\u00f6ytyv\u00e4t 5362 makkarasta. Arvioidut makkarat ovat seuran j\u00e4senet hankkineet kaupoista kautta maan, joitakin on saatu suoraan valmistajalta. Kaikki kotimaiset uutuusmakkarat pyrit\u00e4\u00e4n maistelemaan.<\/p>\n

 <\/p>\n

AKS valitsee parhaat uutuusmakkarat nyt 27. kertaa.<\/p>\n

Aiempia vuoden parhaita:<\/p>\n