{"id":395,"date":"2018-09-20T10:00:25","date_gmt":"2018-09-20T08:00:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.makkara.info\/blog\/?p=395"},"modified":"2018-09-20T10:00:25","modified_gmt":"2018-09-20T08:00:25","slug":"livornonluigi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/makkarat.fi\/blog\/livornonluigi\/","title":{"rendered":"YLI 100 UUTUUSMAKKARAA MAISTELTU"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

LIVORNON LUIGI L\u00d6I KILPAILIJAT<\/strong>
\nAkateeminen Kiuas-Seura r.y. (AKS) on valinnut j\u00e4lleen vuoden parhaat makkarat. Arvioiduista makkaroista parhaat pisteet sai raakamakkarasarjan voittaja, HKScan Finland Oy<\/em>:n valmistama HK Maakarit\u00ae Livornon Luigi<\/strong>. HKScan on Suomen suurin lihanjalostusyritys.<\/span><\/p>\n

<\/span>\u201dReippaasti <\/span>makuja! Kuori loistava, massa karkea, makua l\u00f6ytyy koko ajan ja j\u00e4lkimaussakin, <\/span>tosi hyv\u00e4!\u201d, summaa puheenjohtaja <\/span>Jyri J\u00e4ms\u00e4.<\/strong><\/p>\n

<\/span><\/strong>Kaikkiaan <\/span>kuusi makkaraa palkitaan kunniakirjoilla AKS:n XXVII vuosijuhlan yhteydess\u00e4 22. <\/span>syyskuuta. Voittajamakkarat ovat saaneet korkeimmat pisteet omissa luokissaan.<\/span><\/p>\n


\n<\/span><\/p>\n

<\/span> <\/span>Parhaat <\/span>uudet kotimaiset makkarat ajalta 1.9.2017 – 31.8.2018:<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n

Sarja,<\/span><\/strong><\/p>\n

<\/strong>tuote ja valmistaja<\/strong><\/td>\n

\n

yht.<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Arvio<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Raakamakkarat<\/span><\/strong><\/a>:<\/span><\/strong><\/p>\n

HK Maakarit\u00ae<\/span><\/p>\n

Livornon Luigi Raakamakkara \/ HKScan Finland Oy, Vantaa<\/td>\n

\n

95<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Reippaasti <\/span>makuja! Kuori loistava, massa karkea, raakamakkaramainen, makkarasta irtoaa heti makua, makua l\u00f6ytyy koko ajan ja j\u00e4lkimaussakin, tosi hyv\u00e4.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

bratwurstit<\/span><\/strong>:<\/span><\/strong><\/p>\n

Wigren Nys\u00e4<\/span><\/p>\n

Bratwursti \/ Yrj\u00f6 Wigren Oy, Tampere<\/td>\n

\n

94<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Kuori pikkaisen <\/span>hangoitteli, mutta sy\u00f6t\u00e4v\u00e4, mehev\u00e4 massa, maut ja mausteet bratwursteille ominaiset, sopivan robusti, hiukan ryynim\u00e4inen rakenne, muhkea suutuntuma, sattumiakin seassa, kannattaa antaa hiukan j\u00e4\u00e4hty\u00e4 ennen nautintaa<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

nakkimakkarat<\/span><\/strong>:<\/span><\/strong><\/p>\n

Atria Rehti<\/span><\/p>\n

Chorizo Nakki \/ Atria Suomi Oy<\/td>\n

\n

92<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Lihaisa, suolaa <\/span>l\u00f6ytyy, massan puruvastus suorastaan yll\u00e4tt\u00e4\u00e4, paljon mausteita, chili tuntuu my\u00f6s mutta pysyy hallinnassa, tasapainoinen mausteutus mehev\u00e4ntuntuisessa nakissa.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

grillimakkarat<\/span><\/strong>:<\/span><\/strong><\/p>\n

Makulihan BBQ<\/span><\/p>\n

Amerikka Aito Amerikan Grillimakkara \/ Makuliha Oy, Tammela<\/td>\n

\n

91<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Wunderbar, <\/span>maukas, t\u00e4ytel\u00e4inen, napakka, maku vivahtaa hiukan sitruunaan, mausteet aika hyv\u00e4t, hyv\u00e4 sekoitus, tasapainoinen maku, runsas j\u00e4lkimaku j\u00e4tt\u00e4\u00e4 suuhun makujen sinfonian.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

lenkkimakkarat<\/span><\/strong>:<\/span><\/strong><\/p>\n

Korian<\/span><\/p>\n

Palvilihan Palvarin Saunakieppi \/ Palviliha Oy, Koria<\/td>\n

\n

90<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Hyv\u00e4 kuori, <\/span>pippuria ja muutakin mukavaa makkarassa, tasapainoinen maultaan, karkea lenkki, kivat mausteet, mukana oikeaa silavan makua.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

erikoismakkarat<\/span><\/strong>:<\/span><\/strong><\/p>\n

Palvimestarien<\/span><\/p>\n

Joulumakkara Kyps\u00e4 Kausiherkku \/ Palvimestarit MM Oy, Huittinen<\/td>\n

\n

91<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Joulunmakua, <\/span>selkeimmin paikkansa ottaa neilikka, vaikka varmasti maustepalettiin kuuluvat muutkin joulunajan mausteet, maku runsas mutta tasapainoinen, karkea rakenne, hyv\u00e4 kuori.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<\/table>\n

<\/span><\/p>\n

Akateeminen <\/span>Kiuas-Seura on maistellut makkaroita vuodesta 1991 l\u00e4htien ja on kokoontunut <\/span>arviointi-istuntoihin jo 927 kertaa. T\u00e4m\u00e4n maistelukauden (1.9.2017 – 31.8.2018) <\/span>aikana pidetyiss\u00e4 24 istunnossa arvioitiin kaiken kaikkiaan 167 makkaraa, joista 107 oli Suomessa valmistettuja uutuuksia.<\/p>\n

Maistelussa arvioidaan makua, rakennetta, massan sidosteisuutta ja kuoren rapeutta. Sokkotestiss\u00e4 <\/span>makkaralle annetaan korkeintaan 100 pistett\u00e4, jotka jakaantuvat maun, ulkon\u00e4\u00f6n sek\u00e4 hinta\/laatusuhteen kesken.<\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Tiedot l\u00f6ytyv\u00e4t 4402 makkarasta. Arvioidut makkarat ovat seuran j\u00e4senet hankkineet <\/span>kaupoista kautta maan, joitakin on saatu suoraan valmistajalta. Kaikki kotimaiset utuusmakkarat pyrit\u00e4\u00e4n maistelemaan.<\/p>\n

<\/span><\/p>\n

AKS valitsee parhaat uutuusmakkarat nyt 19. kertaa. <\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Aiempia vuoden parhaita:<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u00b7 <\/span><\/span>2017:<\/span><\/p>\n

Brunssinakki<\/a>,<\/p>\n

Yrj\u00f6 Wigren Oy, Tampere<\/p>\n

\u00b7 <\/span><\/span>2016:<\/span><\/p>\n

Valkosipuli-Yrttimakkara<\/span><\/a><\/span>, Harjun Makkaratehdas,Helsinki<\/span><\/p>\n

\u00b7 <\/span><\/span>2015:<\/span><\/p>\n

All<\/a>Natural Bratwurst<\/a>, Snellmanin Lihajalostus Oy Pietarsaari<\/p>\n

\u00b7 <\/span><\/span>2014:<\/span><\/p>\n

Helsingin Makkaratehtaan Lammasmerguez<\/span><\/a><\/span>, Perni\u00f6n Liha Oy, Salo<\/span><\/p>\n

\u00b7 <\/span><\/span>2013:<\/span><\/p>\n

Harjun Savuinen Mustapippurimakkara<\/span><\/a><\/span>, Harjun Makkaratehdas, Helsinki<\/span><\/p>\n

\u00b7 <\/span><\/span>2012:<\/span><\/p>\n

R\u00f6\u00f6perin Chiligrilli<\/span><\/a><\/span>, Perni\u00f6n Liha Oy\/Helsingin Makkaratehdas<\/span><\/p>\n

\u00b7 <\/span><\/span>2011:<\/span><\/p>\n

Grillwurst Yrtti-Bratwurst<\/span><\/a><\/span>, Saarioinen Oy<\/span><\/p>\n

\u00b7 <\/span><\/span>2010:<\/span><\/p>\n

Hunajainen Vuohenjuustomakkara<\/span><\/a><\/span>, Makuliha Oy, Tammela<\/span><\/p>\n

\u00b7 <\/span><\/span>2009:<\/span><\/p>\n

Kev\u00e4tgrilleri<\/span><\/a><\/span>, West Chark Oy, Pohja<\/span><\/p>\n

\u00b7 <\/span><\/span>2008:<\/span><\/p>\n

Wilhelm Raakamakkara<\/span><\/a><\/span>, Atria Oyj, Sein\u00e4joki<\/span><\/p>\n

\u00b7 <\/span><\/span>2007:<\/span><\/p>\n

Bratwursti<\/span><\/a><\/span>, Pajuniemi Oy, Sipoo<\/span><\/p>\n

\u00b7 <\/span><\/span>2006:<\/span><\/p>\n

Marskin Sauva<\/span><\/a><\/span>, Maajussin Tilajaloste, Mikkeli<\/span><\/p>\n

\u00b7 <\/span><\/span>2005:<\/span><\/p>\n

Palermo<\/span><\/a><\/span>, Wurst Fennica, Espoo<\/span><\/p>\n

\u00b7 <\/span><\/span>2004:<\/span><\/p>\n

Chef Wotkin\u2019s Bierwurst<\/span><\/a><\/span>, Lihatukku Veijo Votkin Oy, Helsinki<\/span><\/p>\n

\u00b7 <\/span><\/span>2003:<\/span><\/p>\n

Juustowursti<\/span><\/a><\/span>, Wursti Oy, J\u00e4rvenp\u00e4\u00e4<\/span><\/p>\n

\u00b7 <\/span><\/span>2002:<\/span><\/p>\n

Karelian Hirvibalkan<\/span><\/a><\/span>, Karelian Lihajaloste Oy, Yl\u00e4mylly (Liperi)<\/span><\/p>\n

\u00b7 <\/span><\/span>2001:<\/span><\/p>\n

Hirvisalami<\/span><\/a><\/span>, Makuliha Ky, Tammela.<\/span><\/p>\n

\u00b7 <\/span><\/span>2000:<\/span><\/p>\n

Chef Wotkin\u2019s <\/span><\/strong>S\u00f6rkan Wursteri<\/span><\/a><\/span>, Lihatukku Veijo Votkin Oy, Helsinki<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

N\u00e4iden huomionosoitusten tarkoituksena on osaltaan toteuttaa AKS:n yht\u00e4 keskeist\u00e4 <\/span>toimintamuotoa: kannustaa ja edist\u00e4\u00e4 hyv\u00e4n makkaran valmistusta ja arvostusta Suomessa.<\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Akateeminen Kiuas-Seura r.y. on vuonna 1991 perustettu rekister\u00f6ity yhdistys. Sen tarkoituksena on <\/span>makkaroiden aistinvaraisen arvioinnin edist\u00e4minen. AKS on t\u00e4ysin riippumaton ja toimii kuluttajan\u00e4k\u00f6kulmasta. Toimintansa aikana AKS on maistellut ja arvioinut makkaroita 35 eri maasta. Arvioinnit ovat jokaisen kiinnostuneen haettavissa Makkaraportaalista, josta l\u00f6ytyy my\u00f6s muuta makkaratietoutta sek\u00e4 keskustelupalsta.<\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Lis\u00e4tietoja:<\/span><\/strong><\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

AKS r.y.<\/span><\/em>:<\/span><\/p>\n

Puheenjohtaja Jyri J\u00e4ms\u00e4, puh. 050\u00a0427 4004, email: aks@makkara.info<\/span><\/a><\/span>, <\/span>http:\/\/www.makkara.info<\/span><\/a><\/span>\/<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  LIVORNON LUIGI L\u00d6I KILPAILIJAT Akateeminen Kiuas-Seura r.y. (AKS) on valinnut j\u00e4lleen vuoden parhaat makkarat. Arvioiduista makkaroista parhaat pisteet sai raakamakkarasarjan voittaja, HKScan Finland Oy:n valmistama HK Maakarit\u00ae Livornon Luigi. HKScan on Suomen suurin lihanjalostusyritys. \u201dReippaasti makuja! Kuori loistava, massa karkea, makua l\u00f6ytyy koko ajan ja j\u00e4lkimaussakin, tosi hyv\u00e4!\u201d, summaa puheenjohtaja Jyri J\u00e4ms\u00e4. Kaikkiaan kuusi […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-395","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-yleinen"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/makkarat.fi\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/395","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/makkarat.fi\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/makkarat.fi\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/makkarat.fi\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/makkarat.fi\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=395"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/makkarat.fi\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/395\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/makkarat.fi\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=395"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/makkarat.fi\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=395"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/makkarat.fi\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=395"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}