{"id":388,"date":"2017-09-13T08:00:00","date_gmt":"2017-09-13T06:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.makkara.info\/blog\/?p=384"},"modified":"2017-09-13T08:00:00","modified_gmt":"2017-09-13T06:00:00","slug":"lahes-200-uutuusmakkaraa-maisteltu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/makkarat.fi\/blog\/lahes-200-uutuusmakkaraa-maisteltu\/","title":{"rendered":"L\u00e4hes 200 uutuusmakkaraa maisteltu"},"content":{"rendered":"

100-VUOTIAS TAMPERELAINEN NOUSI VOITTOON<\/h2>\n

Akateeminen Kiuas-Seura r.y. (AKS) on valinnut j\u00e4lleen vuoden parhaat makkarat. Arvioiduista makkaroista parhaat pisteet sai nakkisarjan voittaja, tamperelaisen Yri\u00f6 Wigren Oy<\/em>:n valmistama Brunssinakki<\/strong>.\u00a0Vuonna 1917 perustettu Yrj\u00f6 Wigren Oy on Suomen vanhin jatkuvasti toiminnassa ollut lihanjalostusyritys.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u201dMukava, erityinen maku, joka saa maistelemaan enemm\u00e4nkin!\u201d, summaa puheenjohtaja Jyri J\u00e4ms\u00e4. <\/strong><\/p>\n

Kaikkiaan kuusi makkaraa palkitaan kunniakirjoilla AKS:n XXVI vuosijuhlan yhteydess\u00e4 16. syyskuuta. Voittajamakkarat ovat saaneet korkeimmat pisteet omissa luokissaan.<\/p>\n

<\/p>\n

Parhaatuudet kotimaiset makkarat ajalta 1.9.2016 – 31.8.2017:<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n

Sarja,
\ntuote ja valmistaja<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

yht.<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Arvio<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Raakamakkarat<\/span><\/strong><\/a>:<\/span><\/strong><\/p>\n

Chef
\nWotkin’s Andalucian Chorizo\/ Lihatukku Veijo Votkin Oy, Helsinki<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

91<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Lihaisa, hyv\u00e4\u00e4
\non, aluksi mausteet piilossa, mutta j\u00e4\u00e4htyess\u00e4 ja j\u00e4lkimaussa p\u00e4\u00e4sev\u00e4t hyvin
\nesille, voimakas pippuri ja paljon yrttej\u00e4, onnistunut mausteutus ja tasainen
\nj\u00e4lkimaku.<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

nakkimakkarat<\/span><\/strong>:<\/span><\/strong><\/p>\n

Brunssinakki\/<\/span><\/strong><\/p>\n

Yrj\u00f6 Wigren Oy,
\nTampere<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

93<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Mehukas,
\nsuutuntuma kiva, mukava erityinen maku, joka saa maistelemaan enemm\u00e4nkin,
\nrasvaa juuri sopivasti, jotenkin ep\u00e4terveellisen hyv\u00e4, mausteet
\ntasapainoiset, j\u00e4lkimaku kruunaa makkaran, aivan muuta kuin cocktail -nakki,
\nmuy bien, sehr gut!<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

lihamakkarat<\/span><\/strong>:<\/span><\/strong><\/p>\n

Savustamon Grillijuustowursti<\/span><\/strong>\/ Eken\u00e4s
\nR\u00f6keri,<\/span><\/strong><\/p>\n

Tammisaari<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

92<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Juustoa 6%,
\nsian- ja hevoslihaa, mukava rakenne, kiva ja monipuolinen mausteutus pysyy
\nesill\u00e4 hyv\u00e4laatuisen juuston vaikutuksesta huolimatta, suutuntuma hyv\u00e4.<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

grillimakkarat<\/span><\/strong>:<\/span><\/strong><\/p>\n

Olivia Brazil\/<\/span><\/strong><\/p>\n

Makuliha Oy,
\nTammela<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

90<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Hyv\u00e4 alku,
\nmelko mehukas, hyv\u00e4 puruvastus, yrttej\u00e4 ja lihaa, mukana jokin tosi hyv\u00e4
\nerittelem\u00e4t\u00f6n mauste, joka antaa viimeisen silauksen yrttiselle mausteelle,
\nhyv\u00e4 vihre\u00e4 pippuri tuntuu pitk\u00e4ss\u00e4 j\u00e4lkimaussa.<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

erikoismakkarat<\/span><\/strong>:<\/span><\/strong><\/p>\n

Nautachorizo\/<\/span><\/strong><\/p>\n

Palviliha Oy,
\nKoria<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

92<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Hyv\u00e4 kuori,
\nmausteet tuntuvat pienen\u00e4 poltteena koko maistelun ajan, chili\u00e4 sopivasti, mik\u00e4
\nantaa mukavan s\u00e4v\u00e4yksen makkaraan jakautuen tasaisesti ilman piikkej\u00e4, liha
\ntodella hyv\u00e4laatuista jauhettuna oikeaan karkeuteen, tyypillisen
\nep\u00e4tyypillinen makkara, joka antaa hyv\u00e4n suutuntuman ja puruvastuksen, j\u00e4lkimaku
\nkest\u00e4\u00e4 pitk\u00e4\u00e4n.<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

bratwurstit<\/span><\/strong>:<\/span><\/strong><\/p>\n

HK Maakarit\u00ae
\nElsan Valkosipuliwursti\/<\/span><\/strong><\/p>\n

HKScan Finland
\nOy, Vantaa<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

92<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Valkosipuli
\ntuntuu pohjalla selv\u00e4sti, karkea p\u00f6n\u00e4kk\u00e4 rakenne, pippureita l\u00f6ytyy,
\ntasainen, pehmyt ja kantava maku, maukas j\u00e4lkimaku, hyv\u00e4t l\u00e4ht\u00f6aineet,
\nonnistunut mausteutus.<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<\/table>\n

Akateeminen Kiuas-Seura on maistellut makkaroita vuodesta 1991 l\u00e4htien ja on kokoontunut
\narviointi-istuntoihin jo 902 kertaa. T\u00e4m\u00e4n maistelukauden (1.9.2016 – 31.8.2017)
\naikana pidetyiss\u00e4 24 istunnossa arvioitiin kaiken kaikkiaan 180 makkaraa,
\njoista 109 oli Suomessa valmistettuja uutuuksia.<\/p>\n

Maistelussa arvioidaan makua, rakennetta, massan sidosteisuutta ja kuoren rapeutta. Sokkotestiss\u00e4
\nmakkaralle annetaan korkeintaan 100 pistett\u00e4, jotka jakaantuvat maun, ulkon\u00e4\u00f6n
\nsek\u00e4 hinta\/laatusuhteen kesken.<\/p>\n

 <\/p>\n

Tiedot l\u00f6ytyv\u00e4t jo 4235 makkarasta. Arvioidut makkarat ovat seuran j\u00e4senet hankkineet
\nkaupoista kautta maan, joitakin on saatu suoraan valmistajalta. Kaikki kotimaiset
\nuutuusmakkarat pyrit\u00e4\u00e4n maistelemaan.<\/p>\n

 <\/p>\n

AKS valitsee parhaat uutuusmakkarat nyt 18. kertaa.<\/p>\n

Aiempia vuoden parhaita:<\/p>\n

\u00b7
\n2016:
\nValkosipuli-Yrttimakkara<\/span><\/a>, Harjun Makkaratehdas,
\nHelsinki<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00b7
\n2015:
\nAll
\nNatural Bratwurst<\/a>, Snellmanin Lihajalostus Oy Pietarsaari<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00b7
\n2014:
\nHelsingin Makkaratehtaan Lammasmerguez<\/span><\/a>, Perni\u00f6n Liha Oy, Salo<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00b7
\n2013:
\nHarjun Savuinen Mustapippurimakkara<\/span><\/a>, Harjun Makkaratehdas,
\nHelsinki<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00b7
\n2012:
\nR\u00f6\u00f6perin Chiligrilli<\/span><\/a>, Perni\u00f6n Liha
\nOy\/Helsingin Makkaratehdas<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00b7
\n2011:
\nGrillwurst Yrtti-Bratwurst<\/span><\/a>, Saarioinen Oy<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00b7
\n2010:
\nHunajainen Vuohenjuustomakkara<\/span><\/a>, Makuliha Oy, Tammela<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00b7
\n2009:
\nKev\u00e4tgrilleri<\/span><\/a>, West Chark
\nOy, Pohja<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00b7
\n2008:
\nWilhelm Raakamakkara<\/span><\/a>, Atria Oyj, Sein\u00e4joki<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00b7
\n2007:
\nBratwursti<\/span><\/a>, Pajuniemi Oy, Sipoo<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00b7
\n2006:
\nMarskin Sauva<\/span><\/a>, Maajussin
\nTilajaloste, Mikkeli<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00b7
\n2005:
\nPalermo<\/span><\/a>, Wurst Fennica, Espoo<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00b7
\n2004:
\nChef Wotkin\u2019s Bierwurst<\/span><\/a>, Lihatukku Veijo
\nVotkin Oy, Helsinki<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00b7
\n2003:
\nJuustowursti<\/span><\/a>, Wursti Oy, J\u00e4rvenp\u00e4\u00e4<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00b7
\n2002:
\nKarelian Hirvibalkan<\/span><\/a>, Karelian Lihajaloste
\nOy, Yl\u00e4mylly (Liperi)<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00b7
\n2001:
\nHirvisalami<\/span><\/a>, Makuliha Ky, Tammela.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00b7
\n2000:
\nChef
\nWotkin\u2019s <\/span><\/strong>S\u00f6rkan Wursteri<\/span><\/a>, Lihatukku Veijo Votkin Oy, Helsinki<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

N\u00e4iden huomionosoitusten tarkoituksena on osaltaan toteuttaa AKS:n yht\u00e4 keskeist\u00e4
\ntoimintamuotoa: kannustaa ja edist\u00e4\u00e4 hyv\u00e4n makkaran valmistusta ja arvostusta
\nSuomessa.<\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Akateeminen Kiuas-Seura r.y. on vuonna 1991 perustettu rekister\u00f6ity yhdistys. Sen tarkoituksena on makkaroiden
\naistinvaraisen arvioinnin edist\u00e4minen. AKS on t\u00e4ysin riippumaton ja toimii
\nkuluttajan\u00e4k\u00f6kulmasta. Toimintansa aikana AKS on maistellut ja arvioinut
\nmakkaroita 34 eri maasta. Arvioinnit ovat jokaisen kiinnostuneen haettavissa
\nMakkaraportaalista, josta l\u00f6ytyy my\u00f6s muuta makkaratietoutta sek\u00e4 keskustelupalsta.<\/p>\n

Lis\u00e4tietoja:<\/p>\n

AKS r.y.<\/span><\/em>:
\nPuheenjohtaja Jyri J\u00e4ms\u00e4, puh. 050\u00a0427 4004, email: aks@makkara.info<\/span><\/a>, http:\/\/www.makkara.info<\/span><\/a>\/<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

100-VUOTIAS TAMPERELAINEN NOUSI VOITTOON Akateeminen Kiuas-Seura r.y. (AKS) on valinnut j\u00e4lleen vuoden parhaat makkarat. Arvioiduista makkaroista parhaat pisteet sai nakkisarjan voittaja, tamperelaisen Yri\u00f6 Wigren Oy:n valmistama Brunssinakki.\u00a0Vuonna 1917 perustettu Yrj\u00f6 Wigren Oy on Suomen vanhin jatkuvasti toiminnassa ollut lihanjalostusyritys.   \u201dMukava, erityinen maku, joka saa maistelemaan enemm\u00e4nkin!\u201d, summaa puheenjohtaja Jyri J\u00e4ms\u00e4. Kaikkiaan kuusi makkaraa palkitaan […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-388","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-yleinen"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/makkarat.fi\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/388","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/makkarat.fi\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/makkarat.fi\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/makkarat.fi\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/makkarat.fi\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=388"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/makkarat.fi\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/388\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/makkarat.fi\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=388"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/makkarat.fi\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=388"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/makkarat.fi\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=388"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}