{"id":34,"date":"2006-12-15T13:56:35","date_gmt":"2006-12-15T11:56:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.makkara.info\/blog\/2006\/12\/15\/joulumakkaraa-joulupoytaan\/"},"modified":"2006-12-15T13:56:35","modified_gmt":"2006-12-15T11:56:35","slug":"joulumakkaraa-joulupoytaan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/makkarat.fi\/blog\/joulumakkaraa-joulupoytaan\/","title":{"rendered":"Joulumakkaraa joulup\u00f6yt\u00e4\u00e4n"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: red;\">Joulumakkaraa on taas tarjolla hyvinvarustelluissa kaupoissa, mutta kuuluuko makkara nyky\u00e4\u00e4n my\u00f6s suomalaiseen joulup\u00f6yt\u00e4\u00e4n?<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"FI\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.makkara.info\/pics\/niilo2.gif\" alt=\"\" align=\"left\" \/><br \/>\nJouluperinteet syntyv\u00e4t ihmisten tottumusten pohjalta, kuitenkaan kovin monessa suomalaisessa kodissa makkaraa ei n\u00e4y joulup\u00f6yd\u00e4ss\u00e4. Onko aihetta korottaa makkaran arvostusta kinkun ja graavatun kalan rinnalle? Makkara voisi sopia my\u00f6s v\u00e4lip\u00e4ivien ruokalajiksi kun pelkk\u00e4 kuiva kinkku alkaa tympi\u00e4!<!--more--><\/span><\/p>\n<p><span lang=\"FI\">Mink\u00e4laisia makkaroita on sitten saatavissa? Suomalaiset joulumakkarat ovat usein miten lenkkityyppisi\u00e4 joulukiekuroita. Yleens\u00e4 niiss\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n l\u00e4hes pelk\u00e4st\u00e4\u00e4n hienoksi jauhettua sianlihaa. Joulumakkarat ovat usein savustamattomia ja valmistettu keitt\u00e4m\u00e4ll\u00e4, mik\u00e4 antaa niille luonteenomaisen vaalean v\u00e4rin.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"FI\">Joulumakkaroiden luonteenomainen piirre ovat niiden mausteet: i<\/span><span lang=\"FI\">nkiv\u00e4\u00e4ri, kardemumma, kaneli ja pomeranssinkuori. Juuri n\u00e4m\u00e4 mausteet kuuluvat joulunajan keitti\u00f6n tuoksuihin. Siten ne l\u00f6ytyv\u00e4t my\u00f6s useimmista joulumakkaroista.<\/span><span lang=\"FI\"> Mausteet ovat se jokin, joka tekee makkarasta joulumakkaran. Joulumakkaroiden mausteutus voi vaihdella paljonkin makkaramestarin uskalluksen mukaan. <\/span><\/p>\n<p><span lang=\"FI\">Akateeminen Kiuas-Seura on luonnehtinut t\u00e4ll\u00e4kin hetkell\u00e4 saatavissa olevia joulumakkaroita seuraavin sanak\u00e4\u00e4ntein:<br \/>\n<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span lang=\"FI\"><a href=\"\/aks3_tiedot.php?2534\"><strong> Pajuniemen joulumakkara<\/strong><\/a>, Kuori sitke\u00e4hk\u00f6, makkaran rakenne tasainen, hyv\u00e4 suutuntuma, mausteita on, my\u00f6s yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4\u00e4 maksamakkaramaisuutta maussa, neilikkaa, salviaa, pippuria, timjamia? Kumimainen rakenne, j\u00e4lkimaku viipyilev\u00e4, pippurinen muttei dominoivan.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><span lang=\"FI\"><a href=\"\/aks3_tiedot.php?2527\"><strong> Wotkin&#8217;s joulumakkara<\/strong><\/a>, Sianlihaa, neilikka tuntuu ensin, joulunmakua, weiswurst-tyyppinen, helppo sy\u00f6t\u00e4vyys, miellytt\u00e4v\u00e4n makuinen, pehme\u00e4 ja voimistuva j\u00e4lkimaku, mieto sinappi sopii hyvin.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><span lang=\"FI\"><a href=\"\/aks3_tiedot.php?2536\"><strong> Wigrenin Hansin joulumakkara<\/strong><\/a><em>,<\/em> Sian- ja naudanlihaa,kivat runsaat ja tasapainoiset mausteet , hunajasinappi sopii makkaralle. Vaikka massa hienoksi jauhettu purutuntuma hyv\u00e4! <\/span><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Joulumakkaraa on taas tarjolla hyvinvarustelluissa kaupoissa, mutta kuuluuko makkara nyky\u00e4\u00e4n my\u00f6s suomalaiseen joulup\u00f6yt\u00e4\u00e4n? Jouluperinteet syntyv\u00e4t ihmisten tottumusten pohjalta, kuitenkaan kovin monessa suomalaisessa kodissa makkaraa ei n\u00e4y joulup\u00f6yd\u00e4ss\u00e4. Onko aihetta korottaa makkaran arvostusta kinkun ja graavatun kalan rinnalle? Makkara voisi sopia my\u00f6s v\u00e4lip\u00e4ivien ruokalajiksi kun pelkk\u00e4 kuiva kinkku alkaa tympi\u00e4!<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-34","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-yleinen"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/makkarat.fi\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/makkarat.fi\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/makkarat.fi\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/makkarat.fi\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/makkarat.fi\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/makkarat.fi\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/makkarat.fi\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/makkarat.fi\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/makkarat.fi\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}