 |
|
| Numero: | 5289 |  |
| päivä: 04.12.2025 | ensimaistelu | |
| Tuote: | Lihakulttuuri Wagyu-makkara | |
| valmistaja: | Norvida AB, Tukholma | |
| maa: | Ruotsi | |
| ostopaikka: | K-Supermarket Hertta | |
| luokka: | A tyyppi: Raakamakkarat | |
| lihaa: | 92% | |
| rasvaa: | 18% | |
| suolaa: | 1.8% | |
| hinta: | 42.70 euroa/kg | |
| valmistustapa: |  | |
| arvio: | Naudanliha (Ison-Britannian ja Pohjois-Irlannin yhdistynyt kuningaskunta), aivan jotain muuta kuin possua, pehmeä miellyttävä suutuntuma, kuori hyvin ohut, makkara luottaa lihaan, mausteita tuntuu erityisesti jälkimaussa, pippuria pääosin, liha runsasrasvainen, irtorasvaa vähemmän, vaatii hyvin varovaisen ypsennyksen, sisälämpötila 70 astetta celciusta, jotta vältetään usein raakamakkaroissa esiintyvä kuivuminen.. | |
| pisteet: |
m: 28 (35) u: 14 (15) h: 39 (50) yht: 81 (100) | |
 |
 |