 |
|
| Numero: | 4851 |  |
| päivä: 02.12.2021 | ensimaistelu | |
| Tuote: | Feri's Handmade Sausages Mangalitsa Kylmäsavustettu | |
| valmistaja: | Makkaramies Oy, Helsinki | |
| maa: | Suomi | |
| ostopaikka: | Valmistajalta | |
| luokka: | A tyyppi: A-lk erikoismakkarat | |
| lihaa: | 105% | |
| rasvaa: | 13% | |
| suolaa: | 32% | |
| hinta: | 45.00 euroa/kg | |
| valmistustapa: |  | |
| arvio: | Mielenkiintoisen näköinen, jotenkin pehmeä ja löysä irtonainen rakenne, kuori hyvin paksu, irtoaa rasvaa ja paprikaa paljon lämmityksessä. käyttötarkoitua hiukan epäselvä, aavistus pippuria, rasvaa riittää, liha jotenkin kuitumaisena, puruvastus melkoinen jänteikkään lihan ja paksun kuoren osalta. | |
| pisteet: |
m: 25 (35) u: 13 (15) h: 32 (50) yht: 70 (100) | |
 |
 |