| 5099 | Palcarca Chorizo Chipotle | 08.02.2024 | 83 | Rasvaa, chiliä, rapea kuori, jokin vihreä yrttiäinen, lihaisa ja truokaisa, hyvää rasvaa, hiukan makeahko, jokin muuttuu sokeriseksi kypsennyksessä. 30% pois hinnasta. | € 17.47 |
| 5047 | Pirkka Grillaa Chili-sulatejuusto Grillimakkara | 31.08.2023 | 81 | Voimakas pippuri tulee kitalakeen asti, lämmitys lievittää hiukan, vähä juusto tuo mitään lisää, katoaa kypsennyksessä , pippuria tosi paljon, rasvaa löytyy ennemmän kuin lääkäri määrää, hyvä rakenne kuitenkin, kange-testi menee läpi vähäisin huomautuksin, epätasainen vaikka mielenkiintoinen esitys. | € 15.17 |
| 4840 | Savuhovi Juustokaapeli | 04.11.2021 | 71 | juustoa 9%,juuston seassa mukavasti makkaraa, kuoret mukavasti rapeutuu kypsennyksessä, jonkin verran puruvastusta, pienempikin pala riittää makkaran täyteläisyyden toteamiseen, juusto hiukan epätasaisesti, massa mukavan pehmeä, kevyttä kenttäpippuria mukana jälkijunassa tulee esille. | € 14.50 |
| 4838 | Metsärannan Hienopeura | 04.11.2021 | 80 | Lihaisa, tiukkaa tavaraa, mausteita tuntuu vähän, riistan makua, pippureita tuntuu, hyvä olutmakkara, kannattaa varoa kuivamista - kypsennyksessä pitää vähän odottaa että maut irtoavat. | € 24.45 |
| 4738 | Culinari Savuporomakkara | 03.12.2020 | 66 | Rakenne löysähkö,irtonainen massa, kuori paksuhko mutta syötävä, mehukkaan rasvainen, ryynumakkaramainen, pinta kerää hyvin karsinogeenit, kova lämpö tarpeen kypsennyksessä,makua ja tuoksua | € 27.89 |
4629 | Snellmannin Eetvartti Pekoni | 15.03.2020 | 62 | Paksuhko kuori helposti halkeaa kypsennyksessä, kivasti lihaisa, rasvaa, rasvaa, suutuntuma voisi olla parempi, pekonikönttejä masasssa, sipulinen maku lieee kuvitelmaa, mutta jotain erityistä lienee käytetty, pekonia käytetty huolella makkarassa, puruvastus tiukka. | € 6.96 |
| 4606 | Liedon Lihakaupan Täyslihanakki | 30.01.2020 | 75 | Ihan hyvä napsakka kuori, lihaa on, aromia löytyy mausta, kuivahtaa hiukan kypsennyksessä, rasvaa kaipaa lisää, pippuria paljon jälkimaussa. | € 12.00 |
| 3548 | Dulano Juusto-Pekonibraatwursti | 15.08.2013 | 82 | Juustoa kohtuullisesti, vaikka tirskuu leikattaessa ja grilliin kypsennyksessä, miellyttävänmakuinen, vaikutta kuitenkin hyvin samanlaiselta kuin perinteinen nürnbergiläinen, juusto dominoi makua lihaa on eikä maku töki, chiliä voisi olla tässä makkarassa, juuston määrä kohdallaan. | € 9.96 |
| 3361 | Grillimaisteri Raaka Olutmakkara | 07.06.2012 | 91 | Ihan hyvänmakuinen vaikka maistelu tajuntaa räjäytäkään, makkarasta irtoaa paljon nesteitä, kypsennyksen aikana varottava kuivahtamista, tuoksut makkarasta ovat yrttisiä, rosmariinin vivahteisia, vaikkei yrttejä juuri maussa huomaakaan, vaatii kärsivällisyyttä kypsennyksessä, varma paistinpannumakkara! | € 11.50 |
| 3052 | Ruokarenki Chorizo | 06.05.2010 | 81 | Lämmittävä paprika pääosassa poltteisuudessa, pikkuisen paksuhko kuori ja sisus erottuvat selkeästi kypsennyksessä, hiukan irtorasvaa valuu pitkin suupieliä rinnuksille, vaikka lopussa chilikin hiukan puraisee, valtavirran Tex-Mex makkara. | € 11.70 |
| 2818 | Atria Wilhelm Raakamakkara | 12.08.2008 | 95 | Massa kiinteä ja mehukas, mausteet runsaat mutta tasapainoiset,mausteseos sopiva kuten muutkin maut, jälkimaku jää suuhun pyörähtelemään mukavasti, thüringerin luonnetta, lisälämpö kypsennyksessä voisi tuoda lisää vivahteita makuun. | € 8.90 |
| 2580 | Dulano Bratwursti | 27.03.2007 | 90 | Massa karkea, antaa jukevää vastusta purennalle, saattaisi tarvita reiitystä haarukalla, koska halkesi pahoin kypsennyksessä, ei ihan perusbratwursti, runsaat mausteet, voimakas valkopippuri, saksalainen sinappi sopii. | € 4.80 |
| 2222 | Maustebratwursti | 19.04.2005 | 48 | Kuori vaisu ja liian ohut, makkara hajosi niin esikypsennyksessä kuin pannullakin.
Sisus pehmeää tahnaa, rakenne ei tukevoitunut esikypsennyksen aikana, hötöä eli puuttui sidosaineet. Maku kuitenkin ok. Makkara ei täyttäne kaikki määritelmän osia? | € 8.50 |
