| 3419 | Henri Raffin Savustettu DIOT Makkara Savoijista | 04.10.2012 | 84 | Lihaa lihalla, irtorasvaa riittää lautaselle, sormiin, huuliin ja vielä suuhunkin, tiukka rakenne, massa karkea, maitohappokäymistä kaytettty perinnemakkaran kypsytyksessä, lihaa tungettu ehtaan sian suoleen, makkaran mausteet pysyvät hallinnassa runsaan rasvan avulla. | € 13.80 |
| 2983 | Noel Chorizo A Griller-Barbeque | 10.09.2009 | 53 | Lihaa ja paprikaa suosituksia enemmän. Makkarassa kuitenkin kaiken ylitsekäyvä hapan perusmaku. jota edes todella runsas paprika pysty kumoamaan. Hapan maku on maitohappokaymisen tulos ja kuuluu tämäntyyppisiin makkaroihin, muttei sovi kaikkien suihin. | € 16.60 |
| 2911 | Palcarsa Choricitos | 10.03.2009 | 74 | Ei käy kylmänä, kuori paksu eikä pehmennyt lämmityksessä, keskimääräisen espanjalaistyyppinen, paljon paprikaa ja rasvaa ja lihaa, hapan sivumaku tyypillinen makkaralle maitohappobakteerien tuottamana, pippuria jälkimaussa, karkea makea sinappi sopinee? | € 11.90 |
| 2731 | Salumeo 4 Salami Mignon | 29.01.2008 | 50 | Suolaa ja lihaa, suolaa sopivasti lapin kahviin, kovin on suolainen, perinteinen maitohappokäyminen antaa salamisen makean maun, makkaraa pitkäksi aikaa kunhan muistaa säilytysolosuhteet. | € 23.25 |
| 2596 | Bergwurz | 24.04.2007 | 58 | Maistuu salamille, ilmeinen maitohappokäyminen lienee kyseessä, tiukkaa tavaraa, tosissaan purtavaa, jälkimaussa pippuria. | € 18.00 |
| 2594 | Metsästäjännakki | 24.04.2007 | 63 | Parempi lämpimänä kun rasva pehmenee, hapanimelä vaikutelma, joku hiukan ihmeellinen maku lienee maitohappokäymisen tulos. | € 6.00 |
2539 | Yläneen Kiekura Lenkkimakkara | 09.01.2007 | 55 | Punainen, suolainen,kuori vähän sitkeä,ei katkea, maitohappoinen tunnelma makkarassa,kiinteä., lihaisa massa,maku suolaa ja rasvaa,ei kuitenkaan vastenmielinen, perinteinen suomalainen avittaa hyvin perinteistä suomalaisen makkaran makua. | € 7.90 |
| 2468 | Täissuitsuvorst Snackivorst | 05.08.2006 | 60 | Maitohappo leiskahtaa pikkasen maussa eräpäivän riittävyydestä huolimatta. Ei liene kuitenkaan makuvirhe vaan kuuluu asiaan. Tulinen maku. Tarvitsee tulisen sinapin. Lihaisa. Etenkin jälkimaussa pippuri nousee vahvasti esiin. | € 7.00 |
| 2431 | Maks & Moorits Willemi Vorstid Tsilliga | 06.06.2006 | 60 | Päässyt hieman yli-ikäiseksi, maitohappo maistui. Pippuria löytyy, lihaisa. | € 4.20 |
| 1657 | SintJoris Droge Wastjes | 10.09.2002 | 50 | Kovin suolaista! Tuo mieleen malesialaiset makkarat. Ei sovi kiukaalla valmistetavaksi. \"Maitohappokäynyt\ | € 7.00 |
